Avocado-Dessert mit Himbeeren
aktualisiert am 02.07.2024
Dieses Avocado-Dessert mit Himbeeren ist eine Dessertkreation, die Gäste begeistern wird. Ein fruchtiges Rezept mit der süßen Note von Himbeeren.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für die Avocadocreme
| 1 | Stk | Limette |
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 300 | ml | Schlagobers |
| 2 | Stk | Avocados (reif) |
| 50 | g | Staubzucker |
Zutaten für die Himbeeren
| 200 | g | Himbeeren (TK) |
| 2 | EL | Orangensaft |
| 1 | EL | Staubzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
Stk Limette,
1
Stk Vanilleschote,
300
ml Schlagobers,
50
g Staubzucker
Für die Avocadocreme zuerst die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Schlagobers aufschlagen, davon etwas für die Deko beiseite geben
Schritt 2
1
Stk Limette,
1
Stk Vanilleschote,
300
ml Schlagobers,
2
Stk Avocados (reif)
Dann die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit 1 EL Limettensaft und Limettenabrieb sowie Staubzucker und Vanillemark pürieren. Schlagobers sodann unterheben, die Creme in Gläser einfüllen und kühl stellen.
Schritt 3
200
g Himbeeren (TK),
2
EL Orangensaft,
1
EL Staubzucker
Dann die Himbeeren mit Orangensaft und Zucker kurz aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 4
300
ml Schlagobers,
200
g Himbeeren (TK)
Die Himbeeren nun auf der Avocadocreme verteilen und mit Schlagobers verzieren.
Tipps zum Rezept
- Mit verschiedenen Beeren oder Früchten wie Erdbeeren, Heidelbeeren oder Mango kann ebenso gut experimentiert werden.
- Gesüßt werden kann auch mit Agavensirup oder Honig.
- Die Zuckermenge kann nach eigenen Vorlieben angepasst werden.
Nährwert pro Portion
kcal
618
Fett
57 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
22 g
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Kommentare
puersti
Avocados als süßes Dessert habe ich auch noch nie gemacht. Habe bei den Avocados immer Bedenken, dass sie sehr schnell braun werden. Dieses Rezept werde ich doch einmal zubereiten.
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Katerchen
Durch das Mischen mit dem Limettensaft bleibt die Avocado lange grün. Sonst würde die bekannte Guacamole auch zu einer braunen Creme werden.
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Artelsmair
Über diesen Nachtisch AVOCADO-DESSERT MIT HIMBEEREN bin ich mal sehr gespannt . Vor allem wegen dem Avocado.
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Pesu07
Ein ähnliches Avocado-Dessert habe ich schon mal gekostet und das hat sehr gut geschmeckt. Da Avocados einen ganz schlechten ökolog. Fußabdruck haben, kaufe ich schon lange keine Avocados mehr.
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puersti
Danke für die Info, da ich schon lange keine Avocado wegen meiner Histamin Intoleranz gekauft habe, bin ich diesbezüglich wenig informiert.
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