Asiatische Sobanudeln mit Champignons und Sesam

Name: Asiatische Sobanudeln mit Champignons und Sesam
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 1 Stk Chilischote; 1 Stk Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Limette; 2 EL Maiskeimöl; 1 Prise Salz; 2 Tasse Sesamkörner; 1 EL Sesamöl; 300 g Sobanudeln; 2 EL Sojasauce

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (12 Stimmen)

Das pikante vegetarische Rezept erfreut Liebhaber der asiatischen Küche - die asiatischen Sobanudeln mit Champignons und Sesam.

Asiatische Sobanudeln mit Champignons und Sesam

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Sobanudeln
1	Prise	Salz
2	EL	Maiskeimöl
1	Stk	Ingwer
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote
300	g	Champignons
2	EL	Sojasauce
1	EL	Sesamöl
2	Tasse	Sesamkörner
1	Stk	Limette

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Pilze Vegetarisch Asien 30 Minuten Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Sobanudeln in einem Topf in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Inzwischen Knoblauch, Ingwer und Chili putzen, fein hacken und in einer Pfanne mit Maiskeimöl kurz anbraten.

Schritt 2

Dann die Champignons putzen, vierteln oder achteln und mitbraten und mit Sojasauce abschmecken.

Schritt 3

Noch die fertigen Sobanudeln in einem Sieb abseihen, etwas Sesamöl unterrühren, damit sie nicht verkleben. Auf Tellern anrichten, die Champignons dazugeben, mit Sesam bestreuen und mit Limettenscheiben servieren.