Apfelscheiben am Stiel
Apfelscheiben am Stiel sind in der Weihnachtszeit ein köstliches Naschvergnügen. Ein Rezept ganz ohne künstliche Farbstoffe.
Zutaten für 6 StückStücke
| 2 | Stk | Äpfel |
| 50 | ml | Wasser |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | EL | Granatapfelsirup |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 4 | EL | Nüsse (gehackt) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Äpfel waschen und gut trocknen. Dann ca. 1,5 cm dicke Apfelscheiben mit einem großen, scharfen Messer abschneiden. Vorsichtig die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die Apfelscheiben auf Spieße stecken und auf Backpapier auflegen.
Schritt 3
Nun in einem Topf Wasser und Zucker aufkochen, dann die Hitze reduzieren und weiterköcheln lassen.
Schritt 4
Wenn sich der Zucker komplett aufgelöst hat, Granatapfelsirup und Zitronensaft zugeben und erneut aufkochen lassen. Solange köcheln lassen, bis ein dickflüssiges Karamell entstanden ist.
Schritt 5
Jetzt die Apfelscheiben damit großzügig begießen oder darin eintunken. Im Anschluss mit gehackten Nüssen bestreuen und fest werden lassen.
Tipps zum Rezept
- Karamell braucht Zeit. Zucker und Wasser langsam erhitzen und nicht umrühren, damit der Zucker nicht kristallisiert.
- Das Karamell ist fertig, wenn ein Tropfen davon in kaltem Wasser zu einer festen Kugel wird (Wassertropfentest).
- Karamell kann schnell abkühlen und hart werden, daher ist es wichtig, rasch zu arbeiten!
- Für eine intensivere rote Farbe des Karamells kann natürlich nach Belieben noch rote Gel-Lebensmittelfarbe nach der Zubereitung eingerührt werden.
Nährwert pro Stück
Ähnliche Rezepte
Kommentare
