Apfelmustorte

Name: Apfelmustorte
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 3 Stk Eier; 120 g Mehl; 3 EL Wasser; 120 g Zucker; 250 ml Apfelmus; 1 Karton Biskotten; 4 Bl Gelatine; 1 Becher Joghurt; 0.5 Glas Marillenmarmelade (zum Bestreichen); 3 EL Rum; 1 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Anton, aktualisiert am 21.06.2026

4,9 (275 Stimmen)

Ein Rezept für alle süßen Schleckermäuler ist die Apfelmustorte. Das Dessert passt für ein herrliches Festmenü.

Zutaten für 12 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

3	Stk	Eier
3	EL	Wasser
120	g	Zucker
120	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver

Zutaten für den Belag

0.5	Glas	Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
1	Becher	Schlagobers
1	Becher	Joghurt
250	ml	Apfelmus
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Rum
1	Stk	Zitrone (Saft)
4	Bl	Gelatine
1	Karton	Biskotten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Torten Apfel Backen Dessert Mehlspeisen Österreich

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig: Eier, Wasser und Zucker in der Küchenmaschine schaumig rühren, Mehl und Backpulver dazugeben. In einer Tortenform bei 18O Grad Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten lang backen.

Schritt 2

Dann Tortenboden etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und mit heißer Marillenmarmelade bestreichen. Den Tortenring wieder um die Torte legen.

Schritt 3

Für den Belag: Gelatine ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, mit den Händen ausdrücken und in einem Topf mit erhitztem Rum auflösen. Zum Temperaturausgleich ein paar Löffeln Apfelmus dazugeben und dann zum restlichen Mus rühren.

Schritt 4

Nun Joghurt, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen und mit der Apfelmusmasse verrühren. Dann noch Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen und unterheben.

Schritt 5

Etwas Creme auf den Tortenboden streichen, mit Biskotten belegen, wieder etwas Creme darauf streichen, dann eine zweite Reihe Biskotten legen und mit viel Creme abschließen.