Apfelmuffins

Name: Apfelmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 2 TL Backpulver; 250 g Buttermilch; 2 Stk Eier; 250 g Mehl; 80 ml Öl; 150 g Rohrzucker (braun)

von -michi-, aktualisiert am 16.09.2025

4,4 (35 Stimmen)

Muffins lieben alle. Hier das köstliche und saftige Rezept von den Apfelmuffins.

Zutaten für 12 PortionPortionen

250	g	Mehl
2	TL	Backpulver
80	ml	Öl
150	g	Rohrzucker (braun)
2	Stk	Eier
250	g	Buttermilch
3	Stk	Äpfel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Muffins Apfel Backen Einfach Österreich Süßspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten. Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren.

Schritt 2

Die Äpfel schälen und fein raspeln, dann Mehl mit Backpulver und den Äpfeln unter die Buttermilchmasse unterrühren. Den Teig nun in die Muffin-Förmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen.