Apfelkuchen mit Nüssen

Name: Apfelkuchen mit Nüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Stk Äpfel; 0.5 Pk Backpulver; 1 Wf Butter; 5 Stk Eier; 400 g glattes Mehl; 150 g Haselnüsse gemahlen; 3 EL Rosinen; 1 EL Rum; 2 Pk Vanillezucker; 5 TL Zimt; 500 g Zucker

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (28 Stimmen)

Der Apfelkuchen mit Nüssen ist ein geniales Rezept in der Herbstzeit. Schmeckt herrlich!

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Haselnüsse gemahlen
3	Stk	Äpfel
5	TL	Zimt
1	Wf	Butter
400	g	glattes Mehl
5	Stk	Eier
500	g	Zucker
0.5	Pk	Backpulver
2	Pk	Vanillezucker
1	EL	Rum
3	EL	Rosinen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr bei Ober-Unterhitze auf 180° vorheizen.

Schritt 2

Die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Zucker mit Eier, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Butter, Zimt und Rum in einer Schüssel vermischen und mit dem Handmixer zu einem Rührteig mixen.

Schritt 4

Die Haselnüsse vorsichtig unter die Masse heben. Die geschnittenen Äpfel auf den Kuchen legen und die Rosinen darüberstreuen.

Schritt 5

Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und etwa 60 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

5.204

Fett

129 g

Eiweiß

102 g

Kohlenhydrate

895 g

Autor

Crazymausal01

User

Kommentare

Mioljetta am 11.10.2025 um 06:07 Uhr

Dieses Rezept erinnert mich an das alte Gugelhupf Rezept meiner Großmutter. Allerdings hat sie bei dieser Menge vin Mehl und Nüssen nur 250 g Butter verwendet.

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