Apfelkompott-Muffins

Name: Apfelkompott-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 350 g Apfelkompott; 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 3 Stk Eier; 100 g Kristallzucker; 200 g Mehl (glatt)

aktualisiert am 02.05.2024

3,5 (2 Stimmen)

Die Apfelkompott-Muffins gelingen mit diesem Rezept besonders saftig. Damit verzaubern Sie auch die Kleinen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

350	g	Apfelkompott
200	g	Mehl (glatt)
100	g	Kristallzucker
3	Stk	Eier
180	g	Butter
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 5 Minuten cremig geschlagen, dafür ist ein Mixer super geeignet.

Schritt 2

Dann werden die Eier nach und nach untergerührt, das Ganze wird mit dem Mixer gut durchgemengt.

Schritt 3

Nun werden Apfelkompott sowie Mehl und Backpulver untergemixt. Die Papierformen werden auf ein Muffinblech aufgeteilt und der Teig wird darin aufgeteilt.