Apfelblechkuchen mit Streusel

Name: Apfelblechkuchen mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 kg Äpfel; 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 5 Stk Eier; 500 g Mehl; 120 ml Milch; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Zucker; 250 g Butter (weich); 250 g Mehl; 1 EL Zimt; 200 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 24.06.2026

4,3 (174 Stimmen)

Der Apfelblechkuchen mit Streusel ist ideal, wenn sie Gäste erwarten. Das Rezept stammt aus Omas Küche.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1.5	kg	Äpfel
1	Pk	Backpulver
250	g	Butter
5	Stk	Eier
500	g	Mehl
120	ml	Milch
1	Pk	Vanillezucker
150	g	Zucker

Zutaten für den Streusel

250	g	Mehl
250	g	Butter (weich)
1	EL	Zimt
200	g	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Apfelblechkuchen mit Streusel zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Anschließend die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier mit dem Mixer in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und darüber sieben. Abschließend die Milch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Jetzt die Äpfel auf den Teig schlichten, bis der Teig vollkommen bedeckt ist.