Apfel-Schoko-Muffins
Durch die Äpfel schmecken die Apfel-Schoko-Muffins besonders saftig. Das Rezept zum Nachmachen finden Sie gleich hier.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 180 | g | Butter |
| 170 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 190 | g | Mehl (glatt) |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 3 | Stk | Äpfel |
| 80 | g | Schokotropfen |
| 1 | EL | Kakaopulver |
| 100 | ml | Schlagobers |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker sowie Vanillezucker mithilfe eines Mixers für 3 Minuten cremig gerührt.
Schritt 2
Danach werden die Eier stückweise untergerührt. Im Anschluss werden Mehl, Backpulver, Zimt, Kakaopulver und Schokotropfen miteinander vermengt.
Schritt 3
Die Äpfel werden geschält und bis auf das Kerngehäuse mit einer Reibe fein gerieben. Dann werden die Äpfel unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 4
Nun wird die Mehlmischung abwechselnd mit dem Schlagobers untergerührt. Im Anschluss werden die Papierformen in ein Muffinblech gelegt.
Schritt 5
Zum Schluss wird der Teig auf die Formen aufgeteilt und das Blech kommt für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
