Apfel-Sauerkraut

Name: Apfel-Sauerkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Apfel (geschält); 1 EL Honig; 2 Prise Pfeffer (weiß); 500 g Sauerkraut; 200 ml Weißwein (trocken)

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024

3,2 (22 Stimmen)

Ein bewährtes und vor allem gesundes Rezept ist ein Apfel-Sauerkraut. Serviert mit Schupfnudeln ein feines, vegetarisches Gericht.

Zutaten für 3 PortionPortionen

500	g	Sauerkraut
200	ml	Weißwein (trocken)
300	g	Apfel (geschält)
2	Prise	Pfeffer (weiß)
1	EL	Honig

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Sauerkraut, 200 ml Weißwein (trocken)

Das Sauerkraut mit dem Wein in einen Topf geben.

Schritt 2

300 g Apfel (geschält), 2 Prise Pfeffer (weiß), 1 EL Honig

Die Äpfel klein schneiden und auf dem Kraut verteilen. Mit dem Pfeffer bestreuen. Zum Kochen bringen und so lange bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis das Kraut weich und die Äpfel zerfallen sind. Dann von der Herdplatte nehmen, den Honig unterrühren und servieren.