Apfel-Nusskuchen
aktualisiert am 06.05.2024
Der Apfel-Nusskuchen schmeckt besonders in der Adventzeit zu Glühwein oder Punsch. Hier das Rezept aus Großmutters Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 7 | Stk | Apfel (säuerlich) |
| 60 | g | Nüsse (gehackt) |
| 100 | g | Rosinen |
| 3 | Stk | Ei |
| 250 | g | Zucker |
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 2 | EL | Mehl für die Form |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Apfel-Nusskuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.
Schritt 2
Äpfel mit Nüsse und Rosinen vermengen. Zucker mit Vanillezucker mischen und unter die Apfelmasse rühren. Etwas ziehen lassen.
Schritt 3
Öl und Eier einrühren, dann Mehl, Backpulver und Natron einrühren. In eine gefettete und bemehlte Form füllen und 60 bis 70 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
324
Fett
9 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
56 g
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Kommentare
hexy235
Der Kuchenteig hat 300 g Mehl und 250 g Zucker, ist das nicht ein bisschen viel Zucker, wo doch auch die Äpfel süß sind!
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GuteKueche-Admin
Ja, das Rezept ist eher süß, man kann aber problemlos 30–40 % Zucker weglassen, ohne dass der Kuchen trocken oder fad wird.
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