Apfel-Marzipan-Muffins

Name: Apfel-Marzipan-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.5 TL Backpulver; 120 g Butter; 2 Stk Eier; 50 g Mandeln, gerieben; 100 g Marzipanrohmasse; 150 g Mehl; 6 EL Milch; 1 Pk Vanillezucker; 120 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (22 Stimmen)

Das Apfel-Marzipan-Muffins - Rezept ist als Jausensnack geeignet.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Stk	Apfel
150	g	Mehl
0.5	TL	Backpulver
50	g	Mandeln, gerieben
2	Stk	Eier
120	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
6	EL	Milch
120	g	Butter
100	g	Marzipanrohmasse

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 2

Den Apfel waschen, schälen und entkernen. Klein würfeln. Mehl und Backpulver vermengen. Mit Mandeln und den Apfelstücken vermischen. Separat die Eier schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Milch und Butter hinzufügen. Das Marzipan zerbröckeln und unterrühren. Am Schluss die Mehlmischung vorsichtig unterheben.