Apfel-Golatschen

Name: Apfel-Golatschen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Apfel; 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 20 g Marillenmarmelade; 1 Prise Zimt

von Tsambika, aktualisiert am 13.08.2026

4,7 (93 Stimmen)

Ein schnelles und sehr saftiges Rezept für eine Mehlspeise zum Kaffee sind diese Apfel-Golatschen.

Zutaten für 8 PortionPortionen

200	g	Apfel
20	g	Marillenmarmelade
1	Prise	Zimt
1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Ei zum Bestreichen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Die Apfel schälen, vierteln, entkernen und der Breite nach blättrig schneiden. Apfelstücke mit Marmelade und Zimt vermengen.

Schritt 2

Blätterteig in 8 Quadrate (à 10 cm) teilen. Das Ei verquirlen und die Teigecken damit bestreichen. Die Mitte der Teigstücke mit der Apfelfüllung belegen und die Teigecken diagonal über die Füllung schlagen.

Schritt 3

Die Apfel-Kolatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.