Apfel-Haselnussmuffins

Name: Apfel-Haselnussmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 180 g Butter; 4 Stk Eier; 400 g geschälte und entkernte Äpfel; 120 g Haselnüsse (gerieben); 280 g Mehl; 2 TL Zimt; 250 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (45 Stimmen)

Die Mischung aus Frucht und Nuss macht diese Apfel-Haselnussmuffins unwiderstehlich. Dieses Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Zutaten für 15 PortionPortionen

400	g	geschälte und entkernte Äpfel
180	g	Butter
250	g	Zucker
4	Stk	Eier
280	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	TL	Zimt
120	g	Haselnüsse (gerieben)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 180° C (Gasherdstufe 3) vor.

Schritt 2

Nun wird die Butter entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen und mit dem Zucker und den Eiern schaumig gerührt. Dann werden das Mehl, der Zimt und das Backpulver langsam untergerührt.