Apfel - Bananenmuffins

Name: Apfel - Bananenmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 2 Stk Bananen; 120 g Butter (Zimmertemperatur); 2 Stk Eier; 2 EL Kakaopulver; 350 g Mehl; 100 g Walnüsse (grob gehackt); 100 g Zucker; 3 Stk Apfel; 1 EL Butter; 1 TL Zimt; 1 EL Zucker

von Irma_80, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (16 Stimmen)

Ein saftiges Apfel - Bananenmuffins Rezept darf in keiner Rezeptsammlung fehlen. Wunderbare Muffins zum Selberbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

2	Stk	Eier
350	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
2	Stk	Bananen
120	g	Butter (Zimmertemperatur)
100	g	Zucker
2	EL	Kakaopulver
100	g	Walnüsse (grob gehackt)

Zutaten für die Äpfel

3	Stk	Apfel
1	TL	Zimt
1	EL	Zucker
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Dessert Fingerfood Kuchen Kinderrezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel schälen, reiben und mit Zucker und Butter in einem Topf dünsten. Den Zimt hinzufügen und kalt stellen.

Schritt 2

Dann die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Butter und Zucker vermischen, die Eier dazugeben und mit dem Handrührgerät gut durchmixen.

Schritt 3

Danach das Mehl, Backpulver und Kakao unterheben. Zum Schluss noch die Äpfeln und Bananen vorsichtig unterheben.

Schritt 4

Diese Masse in die vorbereiteten Muffin-Backförmchen füllen, mit Nüsse dekorieren und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze, ca. 30 Minuten backen.