Anisbusserl

Name: Anisbusserl
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Anis; 2 Stk Eier; 140 g glattes Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 TL Zitronenabrieb

von hexy235, aktualisiert am 18.03.2026

4,3 (191 Stimmen)

Unbedingt in die Weihnachtszeit gehören Anisbusserl. Hier das Rezept, das duftet und schmeckt.

Zutaten für 40 PortionPortionen

100	g	Staubzucker
2	Stk	Eier
140	g	glattes Mehl
1	Pk	Vanillezucker
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zitronenabrieb
2	EL	Anis

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die ganzen Eier mit dem Staubzucker, dem Vanillezucker und der geriebenen Zitronenschale schaumig schlagen. Das Mehl unter die Eiermasse heben.

Schritt 2

Mit einem Dressiersack auf das mit Backpapier ausgelegte Blech kleine Busserl dressieren. Mit etwas Anis draufstreuen und im vorgeheizten Rohr bei 180° hellgelb backen.