Ananaskonfekt

Name: Ananaskonfekt
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 500 g getrocknete Ananasscheiben; 1 Pk Kokosraspeln zum Wälzen; 500 g Marzipan; 1 Schuss Rum; 120 g Schlagobers, für die Glasur; 120 g Schokolade, für die Glasur

aktualisiert am 04.05.2024

4,1 (8 Stimmen)

Mit Marzipan und Ananasstücken ist ein Ananaskonfekt perfekt für jeden Anlass. Ein Rezept zum weiter empfehlen.

Zutaten für 60 PortionPortionen

500	g	getrocknete Ananasscheiben
500	g	Marzipan
120	g	Schlagobers, für die Glasur
120	g	Schokolade, für die Glasur
1	Schuss	Rum
1	Pk	Kokosraspeln zum Wälzen

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ananasstücke über Nacht in Rum einweichen. Für die Creme die Schokolade mit Obers aufkochen und erkalten lassen, anschließend cremig rühren.

Schritt 2

Das Marzipan auf einem Brett 3 mm dick ausrollen, dicht mit Ananasstücken belegen, mit Creme bestreichen und kalt stellen, danach in Stücke schneiden und mit Schokoladeglasur überziehen.