Amaranth

von puersti, aktualisiert am 10.09.2025
2,3 (3 Stimmen)

Amaranth bereichert die Mahlzeiten mit seinem nussigen Geschmack und liefert dabei eine Fülle von Nährstoffen. Hier das Grund-Rezept für die Weiterverwendung in gesunden Snacks oder süßen Speisen.

Amaranth
© puersti

Zutaten für 1 PortionPortionen

100 g Amaranth
200 ml Wasser
 PortionPortionen
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Grundrezepte Gesund Kochen Superfood

Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Amaranth

Zuerst den Amaranth in einem feinen Sieb gründlich waschen.

Schritt 2

100 g Amaranth, 200 ml Wasser

Danach wird er mit der doppelten Menge Wasser 25 Minuten gekocht. Anschließend 10 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 3

Für die Weiterverarbeitung wird er ausgekühlt verwendet.

Tipps zum Rezept

  • Amaranth ist sehr gesund und kann vielseitig verwendet werden, z.B. für Salate, Kekse u.v.m.

Nährwert pro Portion

kcal
374
Fett
7 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
66 g

Autor

puersti
puersti
User

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