Ägyptischer Eintopf

Name: Ägyptischer Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 1 Prise gemahlenen Kümmel; 0.125 l Hühnerbrühe; 2 Stk Karotten; 3 Stk Kartoffeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stg Lauch; 200 g Linsen; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Sellerie; 2 Stk Tomaten; 2 Stg Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (72 Stimmen)

Der Ägyptische Eintopf ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Eintöpfen. Hier ein tolles Rezept für ein schmackhaftes Gericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stg	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Sellerie
2	Stk	Karotten
1	Stg	Lauch
3	Stk	Kartoffeln
200	g	Linsen
1	Prise	Salz
1	EL	Öl
2	Stk	Tomaten
1	Prise	Chilipulver
1	Prise	gemahlenen Kümmel
0.125	l	Hühnerbrühe

PortionPortionen

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Eintopf Einfach Frühling Gesund Herbst Kartoffeln Kochen Sommer Geheimrezepte Tomaten Linsen

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln klein würfelig schneiden, Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin anrösten.

Schritt 2

Die gewaschenen Karotten, Kartoffeln, Lauch und Sellerie zerkleinern und in der Pfanne mitrösten lassen. Nach ein paar Minuten die Linsen hinzufügen und mit etwas Wasser (bis das ganze Gemüse bedeckt ist) aufgießen.

Schritt 3

Die gewaschenen Tomaten klein würfelig schneiden und ebenfalls der Pfanne beimengen. Anschließend Hühnerbrühe dazugeben. Das Ganze ca. 20 Min. köcheln lassen und mit Salz, Chilipulver und Kümmel würzen.

Nährwert pro Portion

kcal

264

Fett

4 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

42 g

Kommentare

Ullis am 18.07.2024 um 06:57 Uhr

Diese Zutaten klingen sehr lecker zusammen, habe ich gleich einmal abgespeichert in meiner Sammlung. Kann mir diesen Eintopf gut in kälteren Jahreszeiten vorstellen.

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