Zwetschkenmarmelade

Name: Zwetschkenmarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 EL Amaretto; 0.5 kg Gelierzucker 3:1; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt (gerieben); 3 EL Zitronensaft; 1.5 kg Zwetschken (entsteint)

von Goldioma, aktualisiert am 25.05.2026

4,3 (143 Stimmen)

Eine Zwetschkenmarmelade zum Einkochen und Zwetschken verarbeiten. Das Rezept mit Vanillezucker und Amaretto.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.5	kg	Zwetschken (entsteint)
0.5	kg	Gelierzucker 3:1
3	EL	Zitronensaft
1	EL	Amaretto
1	Prise	Zimt (gerieben)
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die entsteinten Zwetschken mit dem Zucker, dem Zitronensaft, dem Zimt, dem Amaretto und dem Vanillezucker vermischen und mit einem Mixstab durchmixen bis eine dickflüssige Masse entsteht.

Schritt 2

Die Masse aufkochen und anschließend ca 5 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Den entstehenden Schaum abschöpfen, öfter umrühren, damit nichts anbrennt.