Zwetschkenmarmelade mit Portwein

Name: Zwetschkenmarmelade mit Portwein
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 1:3; 1 Msp Nelkenpulver; 100 ml Portwein; 1 TL Zimt; 1.5 kg Zwetschke (ohne Kern)

von Helga-W, aktualisiert am 20.08.2026

4,1 (39 Stimmen)

Ein Gaumengenuss ist diese Zwetschkenmarmelade mit Portwein. Versuchen sie dieses süße Aufstrich - Rezept.

Zutaten für 30 PortionPortionen

1.5	kg	Zwetschke (ohne Kern)
500	g	Gelierzucker 1:3
1	TL	Zimt
1	Msp	Nelkenpulver
100	ml	Portwein

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Einfach Herbst Österreich Einkochen, Haltbar machen Zwetschgen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zwetschkenmarmelade mit Portwein zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden. Mit Gelierzucker, Zimt, Nelkenpulver und Portwein vermengen und etwas ziehen lassen.

Schritt 2

Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Masse zum Kochen bringen und einige Minuten stärk köcheln lassen, dabei immer umrühren. Die Gelierprobe machen und in saubere Gläser füllen.