Zwetschkenkuchen
von MaryLou, aktualisiert am 07.02.2026
Zwetschkenkuchen ist ein köstliches Backwerk und durch das Obst schön saftig. Gleich selbst das Rezept ausprobieren.
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 50 | Stk | Zwetschken |
| 375 | g | Butter |
| 180 | g | Zucker |
| 1 | EL | Vanillezucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 6 | Stk | Eier |
| 375 | g | Dinkelmehl |
| 1 | TL | Weinsteinpulver |
| 1 | EL | Butter (für das Backblech) |
| 1 | EL | Mehl (für das Backblech) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
50
Stk Zwetschken
Als erstes die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen.
Schritt 2
1
EL Butter (für das Backblech),
1
EL Mehl (für das Backblech)
Dann ein Backblech mit Butter einfetten und bemehlen. Den Backofen auf 170° Ober- und Unterhitze aufheizen.
Schritt 3
375
g Butter,
180
g Zucker,
1
EL Vanillezucker,
1
Prise Salz,
6
Stk Eier
Die weiche Butter nun mit Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben.
Schritt 4
375
g Dinkelmehl,
1
TL Weinsteinpulver
Das Mehl sodann mit Backpulver versieben und in den Teig einarbeiten.
Schritt 5
50
Stk Zwetschken
Danach die etwas zähe Masse auf dem Backblech glatt streichen, mit den Zwetschken mit der Schnittseite nach oben belegen.
Schritt 6
Anschließend ca. 50 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
Tipps zum Rezept
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
Nährwert pro Portion
kcal
270
Fett
18 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
23 g
Autor
User
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