Obstkuchen vom Blech

Name: Obstkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 5 Stk Eier; 250 g Mehl; 0.25 l Milch; 750 g Obst (ihrer Wahl); 1 Pk Vanillezucker; 170 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 08.04.2026

4,2 (352 Stimmen)

Ein köstliches Rezept ist der Obstkuchen vom Blech. Der Kuchen ist noch schneller gegessen als gemacht.

Zutaten für 12 PortionPortionen

750	g	Obst (ihrer Wahl)
5	Stk	Eier
170	g	Zucker
1	Pk	Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Mehl
0.25	l	Milch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Teigspachtel

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Obstkuchen vom Blech das Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Dann abwechselnd Mehl und Milch vorsichtig zugeben.

Schritt 3

Nun den Teig auf das Backblech geben und mit einer Teigspachtel glatt streichen. Das Obst ihrer Wahl waschen, wenn nötig zerteilen und den Teig dicht damit belegen.