Zwetschken-Apfelsaft

Name: Zwetschken-Apfelsaft
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 300 g Äpfel; 8 Stk Eiswürfel; 6 Stk Gewürznelken; 0.5 l Wasser oder Apfelsaft; 1 Stg Zimt; 500 g Zwetschken

von Paradeis, aktualisiert am 18.10.2025

4,4 (7 Stimmen)

Fruchtig, erfrischend und hausgemacht: Dieses Rezept für den Zwetschken-Apfelsaft bringt den Sommer ins Glas und ist perfekt gekühlt ein Genuss.

Zutaten für 4 GlasGläser

500	g	Zwetschken
300	g	Äpfel
6	Stk	Gewürznelken
1	Stg	Zimt
0.5	l	Wasser oder Apfelsaft
8	Stk	Eiswürfel

GlasGläser

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Zubereitung

Schritt 1

500 g Zwetschken, 300 g Äpfel

Zuerst das Obst waschen und entkernen, die Äpfel würfelig schneiden, die Zwetschken halbieren.

Schritt 2

500 g Zwetschken, 300 g Äpfel, 6 Stk Gewürznelken, 1 Stg Zimt, 0.5 l Wasser oder Apfelsaft

Beides nun in einen Topf mit Deckel geben, Gewürznelken, Zimtstange und Flüssigkeit zugeben und ca. 5 Minuten weich kochen, auskühlen lassen. Anschließend durch ein Sieb abseihen.

Schritt 3

8 Stk Eiswürfel

Die Eiswürfeln in Gläser geben, mit Saft auffüllen und genießen.

Tipps zum Rezept

Wer es süßer mag, kann beim Kochen etwas Honig oder Agavendicksaft zugeben.
Der Saft kann gut mit etwas Mineralwasser bzw. Soda verdünnt werden.
Aus den Resten nach dem Abseihen das Obst als Kompott essen. Oder mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren – so wird es zum Apfel-Zwetschken-Mus, das sich perfekt als Dessert, Joghurt-Topping oder Kuchenfüllung eignet.
In sauberen Flaschen abgefüllt und gut verschlossen hält der Saft im Kühlschrank 2–3 Tage frisch.