Zucchinipuffer

von Goldioma, aktualisiert am 28.05.2026
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Ein schnelles und fleischloses Mittagessen sind die Zucchinipuffer. Ein Rezept, wenn die Zucchini im Garten immer größer werden.

Zucchinipuffer
© Goldioma

Zutaten für 2 PortionPortionen

300 g Kartoffel
200 g Zucchini
1 Stk Ei
3 EL Mehl
0.5 Stk Zwiebel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
6 EL Öl
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich schnell Vegetarisch Zucchini

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel und Zwiebel schälen und fein reiben. Die Zucchini waschen, trocknen und fein reiben.

Schritt 2

Zucchini, Zwiebel und Kartoffel vermischen und mit den Händen gut ausdrücken und anschließend mit dem Mehl, Ei, Salz,Pfeffer und Zwiebel vermischen.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Häufchen formen und diese beidseitig knusprig braten.

Tipps zum Rezept

  • Mit Knoblauchdip servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
492
Fett
33 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
40 g

Autor

Goldioma
Goldioma
User

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