Zucchinilaibchen

Name: Zucchinilaibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Dinkelmehl; 2 Stk Ei; 1 Stk Eidotter; 60 g Käse (gerieben); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 3 EL Weißwein; 300 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (31 Stimmen)

Ein schnelles und vegetarisches Mittagessen sind diese Zucchinilaibchen. Ein ideales Rezept, um zu große Zucchini zu verwerten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Zucchini
2	EL	Öl
120	g	Dinkelmehl
3	EL	Weißwein
3	EL	Schlagobers
2	Stk	Ei
1	Stk	Eidotter
60	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zucchinilaibchen zuerst Zucchini waschen, Kerne entfernen und grob reiben. Das Dinkelmehl, Gewürze, Eier, Schlagobers, Wein und Käse untermischen. Anschließend 15 min. ziehen lassen.