Zucchinifleisch mit Kartoffeln

Name: Zucchinifleisch mit Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 250 g mageres Rind- oder Schweinefleisch; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 200 g Zucchini; 2 Stk Zwiebel

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Gericht ist das Zucchinifleisch mit Kartoffeln. Ein Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebel
250	g	mageres Rind- oder Schweinefleisch
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
200	g	Karotten
200	g	Zucchini
300	g	Kartoffeln
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Dünsten Einfach Kartoffeln Österreich schnell Schweinefleisch Zucchini Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln dämpfen, anschließend schälen. In der Zwischenzeit Zucchini, Karotten und Zucchini putzen und klein schneiden, ebenso das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebeln in Öl anrösten, Fleisch dazugeben und mitbraten. Zucchini und Karotten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwa Wasser aufgießen und ca. 20 Minuten dünsten. Eventuell mit etwas Mehl binden. Dazu die gedämpften Kartoffel servieren.