Zucchinicremesuppe mit Brunch

Name: Zucchinicremesuppe mit Brunch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brunch Original; 500 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

von kuchen_kunst, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (52 Stimmen)

Die herzhafte Zucchinicremesuppe mit Brunch schmeckt herrlich cremig. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)
500	ml	Gemüsesuppe
0.5	Becher	Schlagobers
1	EL	Brunch Original
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zucchini schälen und grob würfeln. Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einen Topf geben und heiß werden lassen, die Zwiebel- und Knoblauchstücke glasig darin anschwitzen.

Schritt 3

Nun die Zucchinistücke hinzufügen und mitbraten. Sofort mit der Suppe ablöschen und für ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.

Schritt 4

Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Jetzt nur noch Schlagobers und Brunch zufügen, kurz umrühren, nochmals aufkochen lassen, danach servieren.