Zucchini-Weißwurstgröstl
Ein schnelles Mittagessen ist das Zucchini-Weißwurstgröstl. Dieses einfache Rezept gelingt und schmeckt immer.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Weißwurst |
| 3 | Stk | Erdäpfel (bissfest gekocht) |
| 0.5 | Stk | Zucchini (klein) |
| 0.5 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle) |
| 1 | Zweig | Oregano (oder anderes frisches Gewürzkraut) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Erdäpfel in Wasser bissfest kochen. Die Wurst in kochendem Wasser einige Minuten ziehen lassen.
Schritt 2
Oreganozweig waschen und trocken schleudern. Die gekochten Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren, ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Bei der Weißwurst die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Erdäpfel-, Zucchini- und Weißwurstscheiben mit den Zwiebelringen darin kross anbraten.
Schritt 4
Auf einen Teller geben, vom Oreganozweig die Blättchen abzupfen, darüber streuen und abschließend noch mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Nährwert pro Portion
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