Zucchini napolitana

Name: Zucchini napolitana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 450 g Faschiertes; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kräuter (mediterran); 4 EL Olivenöl; 1 EL Suppenwürze; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomatenstücke; 2 Stk Zucchini

von Millavanilla, aktualisiert am 13.08.2024

4,6 (46 Stimmen)

Ein Rezept für alle Liebhaber der mediterranen Küche sind die Zucchini napolitana. Ein schnelles und geschmackvolles Mittagessen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

450	g	Faschiertes
2	EL	Tomatenmark
1	Dose	Tomatenstücke
2	Stk	Zucchini
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
1	EL	Kräuter (mediterran)
1	EL	Suppenwürze

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Faschierte darin rösten. Dann das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls mitrösten. Mit etwas Wasser aufgießen, Tomatenstückchen einrühren und mit Knoblauch, Suppenwürze und Kräutern abschmecken.

Schritt 2

Dann die Zucchini waschen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Das restliche Olivenöl in der Pfanne erhitzen und darin leicht bräunen, danach unter das Sugo mischen und auf kleiner Falmme 5 Minuten köcheln lassen.