Zucchini-Cordon-Bleu

Name: Zucchini-Cordon-Bleu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Ei; 12 Bl Käse; 50 g Mehl; 5 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 24 Bl Schinken; 200 g Semmelbrösel; 24 Stk Zucchinischeiben (ca. 3 mm)

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 28.03.2025

4,0 (55 Stimmen)

Wenn ihre Zucchini im Garten immer größer werden, dann versuchen sie das Rezept pikante Zucchini-Cordon-Bleu.

Zutaten für 4 PortionPortionen

24	Stk	Zucchinischeiben (ca. 3 mm)
24	Bl	Schinken
12	Bl	Käse
2	Stk	Ei
50	g	Mehl
200	g	Semmelbrösel
5	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Zucchini 30 Minuten Rezepte

Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes die Zucchini waschen und in 24 Scheiben schneiden. Nun jede Zucchinischeibe mit ein Blatt Schinken und Käse belegen, dann wieder ein Blatt Schinken und zum Schluss kommt eine Zucchini Scheibe.

Schritt 2

Die Cordon-Bleu mit einem Zahnstocher fixieren. Zuerst in Mehl wenden, dann in versprudeltem und gesalzenem Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen.

Schritt 3

Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Cordon-Bleu bei mittlerer Hitze beidseitig knusprig braun braten. Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.