Zitrus-Mozzarella
aktualisiert am 05.05.2024
Dieser Zitrus-Mozzarella ist ein richtiger Augenschmaus. Ein Rezept ideal für Grillpartys oder festliche Anlässe.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Orange |
| 1 | Stk | Blutorange |
| 1 | Stk | Mandarine |
| 1 | Stk | Grapefruit |
| 1 | Stk | Büffel-Mozzarella |
| 4 | EL | weißer Balsamico-Essig |
| 1 | Stk | Schalotte (klein) |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
14 Min. Gesamtzeit 14 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes die Schale von den Zitrusfrüchten schneiden. Anschließend in 5 Millimeter dünne Scheiben schneiden – diese sollten nicht dicker sein. Die Schalotte ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden. Auch den Büffelmozzarella in Scheiben schneiden – diese müssen jedoch nicht ganz so dünn sein.
Schritt 2
Nun auf einer großen Platte Mozzarella- und Zitrusscheiben anrichten und die Schalottenringe darübergeben. Olivenöl und Balsamico-Essig über alles geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.
Tipps zum Rezept
- Ciabatta schmeckt super dazu!
Nährwert pro Portion
kcal
484
Fett
33 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
42 g
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Kommentare
DIELiz
diesen Zitrus-Mozzarella stelle ich mir gerade als Sommergericht sehr gut vor. Leider mangelt es derzeit an Blutorangen. Ein Foto wird es daher erstmal nicht geben. Aber die "ohne Blutorangen-Kombi" auf unseren Tellern! Ob es mit Zitronenbasilikum too much Zitrone wird? Ich werde es gerne testen
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Pesu07
Ja, das klingt wirklich nach einem Sommeressen, aber wegen der Blutorangen muss man das Gericht ab Herbst probieren.
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