Zimtsterne

Name: Zimtsterne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiweiß; 100 g Mandeln (gemahlen); 200 g Nüsse (gerieben); 200 g Puderzucker; 1 TL Zimt

von Julia-K, aktualisiert am 12.11.2024

4,4 (195 Stimmen)

Das Rezept von den Zimtsterne erfreut den Gaumen und die Nase. Ein weihnachtlicher Duft verbreitet sich im ganzen Haus.

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Puderzucker
100	g	Mandeln (gemahlen)
200	g	Nüsse (gerieben)
2	Stk	Eiweiß
1	TL	Zimt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Zimtsterne zuerst das Backrohr auf 150 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Nun das Eiweiß mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Mixer steif schlagen. Ein Drittel der Menge beiseite stellen. In die restliche Masse die Mandeln, Zimt und die Nüsse unterheben und durchkneten.

Schritt 3

Den Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Diese auf das Backblech legen und mit der Zucker-Ei-Gemisch bestreichen.

Schritt 4

Nun für 15 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Öffnen sie das Backrohr 5 Minuten vor Ende der Backzeit einen kleinen Spalt.

Nährwert pro Portion

kcal

2.869

Fett

195 g

Eiweiß

65 g

Kohlenhydrate

236 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

hexy235 am 14.12.2023 um 15:49 Uhr

Zimtsterne mit Mandeln und Nüssen habe ich noch nie gebacken. Wird da der Geschmack besonders gut? Was ist der Unterschied zwischen gemahlen und gerieben?

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