Zimtsterne mit Erdmandeln

Name: Zimtsterne mit Erdmandeln
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 300 g Dinkelmehl; 1 Stk Ei; 100 g Erdmandeln gemahlen; 3 EL Erdmandeln gemahlen; 200 g Honig; 1 EL Kakapulver; 2 TL Zimt

von puersti, aktualisiert am 21.12.2025

4,3 (119 Stimmen)

Bei diesem Rezept Zimtsterne mit Erdmandeln durftet das ganze Haus nach Weihnachten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	g	Dinkelmehl
100	g	Butter
100	g	Erdmandeln gemahlen
200	g	Honig
2	TL	Zimt
1	EL	Kakapulver
1	Stk	Ei
3	EL	Erdmandeln gemahlen

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Dinkelmehl, Butter, gemahlenen Erdmandeln, Honig, Zimt und Kakaopulver wird ein Mürbteig zubereitet. Dazu die trockenen Zutaten auf einem Brett gut mischen, Butter in kleinen Stücken hinein schneiden und mit dem Honig von der Mitte ausgehend rasch einarbeiten. Einen Kugel formen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise aus den Kühlschrank nehmen, auf einem Brett gleichmäßig dünn auswalken (am Besten zwischen Frischhaltefolie) und Sterne ausstechen.