Zimt-Halbmonde

Name: Zimt-Halbmonde
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 25 Stücke
Ingredients: 200 g Butter (kalt); 1 Stk Eigelb; 100 g Mandeln (gemahlen); 250 g Mehl; 100 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zimt; 3 EL Staubzucker (gesiebt); 1 TL Zimt

von Simone-H, aktualisiert am 19.12.2024

5,0 (3 Stimmen)

Die Zimt-Halbmonde lassen sich aus einem Mürbteig herstellen und sind total einfach in der Zubereitung. Das Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 25 StückStücke

250	g	Mehl
100	g	Mandeln (gemahlen)
100	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Zimt
200	g	Butter (kalt)
1	Stk	Eigelb

Zutaten zum Wälzen

3	EL	Staubzucker (gesiebt)
1	TL	Zimt

StückStücke

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Weihnachten Weihnachtskekse

Küchenutensilien

Nudelwalker

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Mehl, 100 g Mandeln (gemahlen), 100 g Staubzucker, 1 Pk Vanillezucker, 1 TL Zimt

Für den Teig das Mehl, Mandeln, Zucker, Vanillezucker und den Zimt in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Schritt 2

200 g Butter (kalt), 1 Stk Eigelb

Die kalte Butter und das Eigelb hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Dazu kann eine Küchenmaschine verwendet werden. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 3

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche, mit Hilfe eines Nudelwalkers, ca. 5 mm dick ausrollen. Dann Halbmonde (z. B. mit einem Glasrand oder einem speziellen Ausstecher) ausstechen und die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Halbmonde im vorgeheizten Ofen ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Schritt 4

Jetzt noch Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen. Die noch warmen Kekse vorsichtig im Zimtzucker wälzen oder damit zart bestäuben. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Zimt-Halbmonde lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und schmecken nach ein paar Tagen durchgezogen noch besser.
Diese Kekse halten sich gut verschlossen und luftdicht in einer Dose mehrere Wochen.
Anstelle der Mandeln können auch Haselnüsse verwendet werden, oder man lässt die Nüsse und Mandeln ganz weg und bäckt nach diesem Grundrezept: 1-2-3 Mürbteig Grundrezept