Ziegenkäseknödel

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (28 Stimmen)

Eine köstliche Rezept - Idee sind diese Ziegenkäseknödel. Passen sehr gut als Beilage oder als ein vegetarischen Hauptgericht mit brauner Butter.

Ziegenkäseknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Knödelbrot
10 g Mehl
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)
1 Bund Petersilie (gehackt)
10 g Butter
0.125 l Milch
2 Stk Eier
200 g Ziegenfrischkäse
1 Prise Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel in etwas Butter andünsten, mit Milch aufgießen und unter das Knödelbrot mischen. Die fein gehackte Petersilie und Kümmel dazugeben.

Schritt 2

Nur noch Eier, Mehl und Ziegenkäse mit der restlichen Masse verkneten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Aus der Masse Knödel formen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 12-15 Min. kochen.

Tipps zum Rezept

  • Auf gemischten Blattsalaten servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
684
Fett
13 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
88 g

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