Zebraglasur

Name: Zebraglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 EL Kakaopulver; 4 EL Staubzucker; 0.06 l Wasser; 150 g Zucker; 1 Stk Eiklar; 160 g Staubzucker; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (17 Stimmen)

Eine tolle Keks und Tortenglasur, die Zebraglasur. Das Rezept ist eine Schwarz-Weiße Glasur.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	EL	Kakaopulver
4	EL	Staubzucker
150	g	Zucker
0.06	l	Wasser

Zutaten Eiweißglasur

1	Stk	Eiklar
160	g	Staubzucker
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kakaoglasur: Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, dann zum Staubzucker und Kakao geben, bis eine gute Dicke zum Bestreichen entsteht.

Schritt 2

Eiweißglasur: Eiklar und Staubzucker zu steifem Schnee rühren, einen Spritzer Zitronensaft dazugeben und noch etwas weiter rühren.

Schritt 3

Das Gebäck mit der Kakaoglasur bestreichen. In Streifenform nun mit der Eiweißglasur bestreichen. Entweder Wellenlinien, gerade Streifen oder Kästchen auf das Gebäck zaubern.