Zarte Butterbällchen

Name: Zarte Butterbällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 150 g Butter (weich); 200 g Mehl; 20 g Puddingpulver (Vanille); 1 Prise Salz; 60 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (110 Stimmen)

Die zarten Butterbällchen ist ein Rezept aus Omas Kochbuch und einen Versuch wert.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Butter (weich)
60	g	Staubzucker
20	g	Puddingpulver (Vanille)
0.5	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
200	g	Mehl

Zutaten zum Bestreuen

80	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dann Mehl mit Backpulver und Puddingpulver versieben.

Schritt 2

Die Butter zusammen mit Staubzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen, das Mehlgemisch unterrühren und solange rühren, bis ein homogener Teig entstanden ist.

Schritt 3

Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf das Backblech setzen. Das Blech in den Ofen schieben und für 15 min. hell backen. Inzwischen Staubzucker mit Vanillezucker vermengen. Danach die warmen Kugeln in diesem Staubzuckergemisch wälzen und abkühlen lassen.