Wurzelfleisch

aktualisiert am 30.04.2024
4,3 (3 Stimmen)

Das Rezept vom Wurzelfleisch passt sehr gut für die kalte Jahreszeit. Dazu Semmelknödel servieren.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Beiried
1 Tasse Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
3 Stk Essiggurken
50 g Speck (Würfel)
2 EL Öl
3 EL Creme fraiche
0.125 l Suppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Gemüse Omas Küche Österreich Rindfleisch Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Suppengemüse waschen,putzen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Essiggurkerl ebenfalls würfeln.

Schritt 2

Das Fleisch salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Öl scharf beidseitig anbraten. Aus der Pfanne heben und die Zwiebel darin anrösten.

Schritt 3

Nun Speck und Gemüse zugeben kurz mit rösten und mit der Suppe aufgießen. Zum Schluss die Essiggurkerl untermengen und mit Creme fraiche verfeinern.

Tipps zum Rezept

  • Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
127
Fett
14 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

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