Wurstspiralen mit Salbei
Die Wurstspiralen mit Salbei schmecken köstlich und man kann mit diesem Rezept sehr geschmackvoll Reste verwerten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 150 | g | Spiralen (oder andere Nudeln nach Geschmack) |
| 200 | g | Braten-/Wurstreste |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.5 | TL | Kümmel |
| 1 | Msp | Chilipulver |
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 3 | Zweig | Salbei |
| 3 | EL | Butter |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Spiralen lt. Packungsanweisung sehr bissfest kochen, abseihen, mit etwas Butter vermischen damit sie nicht zusammenkleben und beiseite stellen.
Schritt 2
Während der Kochzeit der Nudeln, die Braten-/Wurstreste klein schneiden. Auch den Zwiebel schälen und feinnudelig schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Salbei waschen, trockenschleudern und die Blätter von den Stielen zupfen.
Schritt 3
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Salbeiblätter darin knusprig anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtopfen lassen.
Schritt 4
In der selben Pfanne die Braten-/Wurstreste kross anbraten, danach Zwiebel und Knoblauch dazugeben, weiterbraten und den Kümmel unterrühren. Die Spiralen und den Salbei untermengen und mit Chili, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwert pro Portion
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