Würziger Hendltopf
Der würzige Hendltopf ist das perfekte Rezept für Menschen, die scharfes Essen lieben.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Hendlfilets |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskat |
| 20 | g | Butter |
| 20 | g | Mehl (glatt) |
| 0.25 | l | Milch |
| 400 | g | Bergkäse (gerieben) |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | EL | Kren (gerieben) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hendlfilets mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl ca. 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2
Die Butter in der Pfanne schmelzen, Mehl rasch mit einem Schneebesen einrühren, mit Milch aufgießen, mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter ständigem Rühren ca. 3 Minuten einkochen bis eine dicke Creme entsteht.
Schritt 3
Den geriebenen Käse hinzufügen, schmelzen lassen, von der Herdplatte nehmen und den Dotter rasch einrühren.
Schritt 4
Würzen Sie nun das ganze noch mit geriebenem Kren.
Schritt 5
Die Filets in kleine Scheiben schneiden und in eine flache Form oder einen Backrohr geeigneten Suppenteller geben.
Schritt 6
Die Käsesauce über die Filetstücke gießen und im vorgeheizten Rohr bei 200° Grad ca. 15 Minuten backen.
