Würzige Hühnerbrust mit Ofenkartoffeln und Topfen-Joghurt-Dip

Name: Würzige Hühnerbrust mit Ofenkartoffeln und Topfen-Joghurt-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL BBQ-Sauce; 2 EL englischer Senf; 2 EL Honig; 2 Stk Hühnerbrustfilets; 3 EL Knoblauch-Chili-Öl; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Pfeffer; 4 Stk große Erdäpfel; 100 g Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Kresse; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Becher Topfen; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (13 Stimmen)

Würzige Hühnerbrust mit Ofenkartoffeln und Topfen-Joghurt-Dip ist ein köstliches Geflügelgericht, ideal zur nächsten Grillerei!

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerbrustfilets
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	englischer Senf
2	EL	BBQ-Sauce
3	EL	Knoblauch-Chili-Öl
2	EL	Honig
1	TL	Pfeffer

Zutaten für die Ofenkartoffeln

4	Stk	große Erdäpfel
1	Becher	Topfen
100	g	Joghurt
0.5	Bund	Schnittlauch
2	EL	Öl
2	EL	Kresse
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Spr	Zitronensaft
0.25	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Braten Einfach Fleisch Frühling Grillen Kartoffeln Sommer Hauptspeisen Topfen

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst alle Zutaten für die Marinade gut miteinander vermengen. Fleisch über Nacht darin einlegen.

Schritt 2

Am nächsten Tag das Backrohr bei 170℃ vorheizen. Erdäpfel waschen, putzen und mit Öl bestreichen und Salz bestreuen. Im Rohr ca. 1 Stunde garen.

Schritt 3

Knoblauch fein hacken. Nun Topfen mit Joghurt verrühren, anschließend mit Knoblauch vermengen; mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Anschließend Hühnerfleisch in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bei Bedarf etwas Öl hinzugeben.

Schritt 5

Die fertigen Erdäpfel mit einer Gabel längs aufbrechen und etwas auseinander drücken. Abschließend die Topfenmischung einfüllen und mit Kresse garnieren. Huhn mit Ofenkartoffeln servieren.