Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce

Name: Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Gemüsesuppe; 0.5 TL Ingwerpulver; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Schuss Whiskey; 500 g Wildfleisch (Reh, Hirsch oder Wildschwein)

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Das Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce ist von sensationellem Geschmack. Das perfekte Rezept für die Wildbretzeit im Herbst.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Wildfleisch (Reh, Hirsch oder Wildschwein)
2	EL	Öl zum Braten
0.5	TL	Ingwerpulver
200	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Whiskey
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Herbst Österreich Wild

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer tiefen Pfanne mit Öl kräftig anbraten.

Schritt 2

Mit dem Whisky ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver würzen. Dann mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten weich dünsten. Vor dem Servieren das Obers einrühren und nochmals abschmecken.