Whisky - Bohnen

Name: Whisky - Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 ml Gemüsesuppe; 1 TL Honig; 2 Dose Kidneybohne; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Majoran (gerebelt); 2 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 8 Stk Rostbratwürstchen (kleine, Nürnberger); 2 Prise Salz; 200 g Speckwürfel; 1 TL Tomatenmark; 1 Dose weiße Bohnen; 1 TL Whisky; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (44 Stimmen)

Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit sind diese Whisky - Bohnen mit Speck und Bratwurst.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Dose	Kidneybohne
1	Dose	weiße Bohnen
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Öl
200	g	Speckwürfel
8	Stk	Rostbratwürstchen (kleine, Nürnberger)
250	ml	Gemüsesuppe
1	TL	Honig
1	TL	Whisky
1	TL	Zucker
1	TL	Majoran (gerebelt)
1	TL	Tomatenmark
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Herbst Österreich Geheimrezepte Bohnen Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Rostbratwürstchen darin knusprig braten. Herausheben und beiseite stellen. Bohnen abgießen und in einem Sieb gut waschen.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Nun Zwiebel, Speckwürfel und Knoblauch im Bratensatz der Rostbratwürstchen glasig anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz unter Rühren mitrösten, dann die Bohnen hinzufügen und mit der Gemüsesuppe und Whisky ablöschen.

Schritt 3

Mit Majoran, Zucker und Honig würzen. 20 Minuten einköcheln lassen, dabei immer wieder umrühren. Nun die Bratwürstchen in mundgerechte Stücke schneiden und hinzufügen. Weitere 3 Minuten mit erwärmen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.