Weiße Bohnen mit Würstchen und Käse

Name: Weiße Bohnen mit Würstchen und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Emmentaler; 500 g große weiße Bohnen; 2 Stk grüne Paprika; 3 Stk Karotten; 1 Tasse Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Tasse stückige Tomaten; 200 g Würstchen (Frankfurter oder Debreziner); 2 Stk Zwiebeln

von Tsambika, aktualisiert am 22.07.2026

4,8 (44 Stimmen)

Ein deftiges Eintopf - Rezept für die kaltes Jahreszeit sind diese weißen Bohnen mit Würstchen und Käse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	große weiße Bohnen
3	Stk	Karotten
200	g	Würstchen (Frankfurter oder Debreziner)
500	g	Emmentaler
3	Tasse	stückige Tomaten
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	grüne Paprika
1	Tasse	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Eintopf Gemüse Käse Kochen Österreich

Zeit

95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bohnen vor dem Kochen 8 Stunden wässern. Karotten und Paprika putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Käse in kleine Würfel schneiden.