Weiße Bohnen mit Selchfleisch

Name: Weiße Bohnen mit Selchfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 ml Bouillon; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 Stk Pfefferoni; 800 g Selchfleisch; 400 g weiße Bohnen; 100 g Zwiebeln

von Tsambika, aktualisiert am 15.07.2026

4,7 (124 Stimmen)

Die weißen Bohnen mit Selchfleisch ist ein pikanter Eintopf und schmeckt besonders an kalten Tagen. Dieses Rezept kann man gut vorkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	weiße Bohnen
2	EL	Öl
100	g	Zwiebeln
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Paprikapulver, edelsüß
500	ml	Bouillon
1	Stk	Pfefferoni
800	g	Selchfleisch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Eintopf Kochen Österreich Schweinefleisch Bohnen Hausmannskost

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen, mit dem Einweichwasser weichkochen (Bohnen sollen das Einweichwasser aufsaugen).

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pfefferoni klein schneiden und das Fleisch würfeln.

Schritt 3

Zwiebeln und Knoblauch in heißem Öl goldgelb rösten, vom Herd nehmen, mit Paprika stauben. Bohnen, Pfefferoni und Fleisch daruntermengen und mit Suppe aufgießen.