Weinkrapferl

Name: Weinkrapferl
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 30 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 2 EL Weißwein; 200 g Butter; 2 Stk Eidotter; 125 ml Eierlikör; 200 g Staubzucker

von Tsambika, aktualisiert am 05.07.2026

4,6 (20 Stimmen)

Sehr köstlich und fein schmecken diese Weinkrapferl. Ein süßes Rezept für Erwachsene.

Zutaten für 30 PortionPortionen

Zutaten für den Teig

250	g	Mehl
250	g	Butter
2	EL	Weißwein
1	Prise	Salz

Zutaten für die Creme

200	g	Butter
200	g	Staubzucker
2	Stk	Eidotter
125	ml	Eierlikör

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Dessert Einfach Österreich Süßspeisen Wein

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus den Teigzutaten einen Teig kneten und diesen ca. 30 Minuten kühl rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem gezahnten Ausstecher Scheiben ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch in der Mitte.

Schritt 2

Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und bei 180 Grad hellgelb backen.

Schritt 3

Für die Creme Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und dann erst den Eierlikör unterrühren. Die Kekse mit Creme zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.