Weihnachtsbäume aus Sternkeksen

Name: Weihnachtsbäume aus Sternkeksen
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 500 g Butter (kalt); 4 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 1 Prise Salz; 200 g Staubzucker; 1 kg Weizenmehl (glatt); 4 EL Orangensaft (frisch gepresst); 200 g Staubzucker; 1 Prise Glitzerschnee (rosa); 50 g Zuckerstreusel (Perlen etc.)

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (6 Stimmen)

Das Rezept für die Weihnachtsbäume aus Sternkeksen benötigt etwas Geduld, aber das Ergebnis kann sich definitiv sehen lassen. Das Keksrezept eignet sich auch sehr gut für kleine Weihnachtsbäcker.

Zutaten für 20 PortionPortionen

500	g	Butter (kalt)
1	kg	Weizenmehl (glatt)
200	g	Staubzucker
4	Stk	Eier
3	EL	Kakaopulver
1	Prise	Salz

Zutaten für die Zuckerglasur

200	g	Staubzucker
4	EL	Orangensaft (frisch gepresst)

Zutaten zum Verzieren

50	g	Zuckerstreusel (Perlen etc.)
1	Prise	Glitzerschnee (rosa)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Weihnachtskekse Kekse Weihnachten Kinderrezepte

Küchenutensilien

Schneebesen Backblech Spritzbeutel Backpapier Frischhaltefolie

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Butter (kalt), 1 kg Weizenmehl (glatt), 200 g Staubzucker, 4 Stk Eier, 3 EL Kakaopulver, 1 Prise Salz

Das Mehl mit der kalten Butter abbröseln, dann den Zucker, die Eier und das Salz einarbeiten, es soll ein glatter Teig werden. Anschließend den Teig in zwei Hälften teilen und in eine davon das Kakaopulver einarbeiten. Die beiden Teige nun einzeln in Frischhaltefolie verpacken und für eine Stunde in den Kühlschrank geben.

Schritt 2

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritt 3

Den hellen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Nacheinander die verschiedenen Sterngrößen ausstechen und auf das Backblech legen. Die Kekse für ca. 10 Minuten goldbraun backen und komplett auskühlen lassen (ca. 30 Minuten). Der dunkle Teig wird anschließend auf die gleiche Weise verarbeitet.

Schritt 4

200 g Staubzucker, 4 EL Orangensaft (frisch gepresst)

Für die Zuckerglasur den Staubzucker gut mit dem Orangensaft verrühren und anschließend in einen Spritzbeutel füllen. Nun auf den größten Sternkeks einen Klecks Zuckerglasur geben und den zweit größeren drauf setzen. Dabei darauf achten, das die Sternspitzen verdreht und nicht übereinander liegen. So entsteht die Optik eines Baumes. Auf diese Weise die Sterne nach oben stapeln.

Schritt 5

50 g Zuckerstreusel (Perlen etc.), 1 Prise Glitzerschnee (rosa)

Auf dem obersten, kleinsten Stern auch noch etwas Zuckerglasur geben und die Zuckerstreusel (Perlen etc.) darüber streuen. Anschließend noch mit etwas Glitzerschnee bestreuen und ca. 1 Stunde vor dem Servieren aushärten lassen.