Weihnachtliche Zwetschken-Marmelade

Name: Weihnachtliche Zwetschken-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 400 g Gelierzucker (2:1); 2 TL Piment; 1 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 800 g Zwetschken; 50 ml Zwetschkenkernöl

von Onkel_Kerni, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Diese herrliche Weihnachtliche Zwetschken-Marmelade eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber natürlich kann man dieses Rezept auch für die Füllung der Weihnachtskekse verwenden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

800	g	Zwetschken
1	EL	Zitronensaft (frisch gepresst)
400	g	Gelierzucker (2:1)
1	TL	Zimt
2	TL	Piment
50	ml	Zwetschkenkernöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Frühstück Einkochen, Haltbar machen Zwetschgen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.

Schritt 2

Die Früchte in einen Topf geben, Zitronensaft und Zucker hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 7-9 Minuten leicht köcheln lassen. Wem die Masse noch zu grob ist, mit dem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 3

Pflaumenkernöl, Zimt, Nelken, Rum und Piment unterrühren und in saubere Einmachgläser füllen, verschrauben und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Als Brotaufstrich, aber auch wunderbar als Füllung für Weihnachtsbäckerei geeignet. Der Piment in Kombination gibt dieser Marmelade eine wunderbare, winterliche Note.