Weihnachtliche Schokorollen
Das Rezept für weihnachtliche Schokorollen ist ganz einfach und perfekt, wenn Kinder beim Backen mithelfen möchten.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 150 | g | Weizenmehl (glatt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Backkakao |
| 0.5 | TL | Lebkuchengewürz |
| 50 | g | Walnüsse (gerieben) |
| 40 | g | Staubzucker |
| 100 | g | Butter |
| 1 | Stk | Ei |
Zutaten für die Glasur
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Staubzucker |
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Küchenutensilien
Zeit
65 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn das Mehl zusammen mit Salz, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Nüssen und Zucker mischen. Die Butter darauf verteilen, das Ei aufschlagen und ebenfalls zugeben. Die Zutaten gut miteinander verkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kalt stellen.
Schritt 2
Inzwischen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3
Den Teig nach der Kühlzeit zu Rollen mit einem Durchmesser von 2,5 - 3cm formen und aufs Blech legen, in den Ofen schieben und für 15 Minuten backen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit den Staubzucker mit dem Zitronensaft verrühren.
Schritt 5
Das Blech aus dem Ofen nehmen und die heißen Rollen mit Zitronenglasur bestreichen. Die Rollen etwas abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer in schräge 2 cm große Stücke schneiden. Anschließend vollständig trocknen und abkühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Der Teig kann auch gut vorbereitet und über Nacht gekühlt werden.
- Wer’s festlich mag, kann die Glasur noch mit gehackten Pistazien oder Streudekor bestreuen, bevor sie antrocknet.
- Damit das Schneiden in schräge Stücke sauber klappt, das Messer am besten kurz unter warmes Wasser halten oder leicht einfetten.
- In einer Blechdose oder Keksdose bleiben die Schokorollen ca. 2 Wochen bei kühler, trockener Lagerung frisch. Zwischen die Lagen etwas Backpapier legen.
Nährwert pro Portion
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